ReSEpi KElantan MAri la...

REsepi KElantan....lauk-pAuk memag rasa tngan orang kampung la lau betul2 ikut ResePi ni...cubelah try kat umah...sPe yng ada Husband 2..FUHHHH.....memg xcari lain la...cube la...

KUIH SIPUT KELANTAN

Bahan-bahan:

½ kg tepung gandum

1 biji telur

½ pkt jintan manis (tumbuk halus)

½ pkt jintan putih (tumbuk halus)

½ pkt jintan hitam

Marjerin secukup rasa

Sedikit daun bawang, saun sup, saun kari (dipotong halus)

1 bj kelapa (ambil pati)

bawang goreng, garam , serbuk kunyit 

Cara.

Pukul telur sehingga kembang. Masukkan kesemua jintan. Add tepung & uli. Then masukkan marjerin, daun bawang, daun kari, daun sup, bawang goreng, serbuk kunyit dan garam. 

Kemudian uli di atas acuan bagi membentuk siput. 

TomYAm CAmpur

Tomyam Campur

Bahan-BahanNya :
50 gm udang basah - dibuang kulit
50 gm sotong - potong ikut suka
100 gm isi ayam - dipotong dadu
1 biji buah tomato - potong ikut suka
3 batang serai - di titik
4 biji cili padi - di ketuk
1 biji bawang besar - di hiris bulat
2 ulas bawang putih - diketuk
1 - 2 biji limau nipis
2 - 3 helai daun limau purut

1 camb kicap sotong ( kicap cair Thailand)
sedikit bunga kobis dan carrot - potong ikut suka
daun sup & daun bawang
1/2 camb sos tomato siam - optional
garam, gula dan ajinomoto secukupnya.
4-5 cawan air

Cara-Caranya ::
Didihkan lebih kurang 4 cawan air di dalam periuk. Bila air mendidih, masukkan serai, bawang putih dan daun limau purut.  Kemudian masukkan ayam, udang dan sotong.   Apabila ia mendidih, masukkan pula bawang besar, garam, gula, ajinomoto,  sayur-sayuran, cili padi, sos tomato, kicap siam dan buah
tomato. Ingat  proses memasaknya mesti cepat. maksud saya api dapur mesti besar untuk  memastikan tomyam anda lebih enak.

Dan akhir sekali, angkat dan taburkan dengan daun sup dan daun bawang.

Mee GoreNg BasaH

BAhaN:

bawang besar 
bawang putih 
cili giling 
ayam/sotong/daging 
kicap manis 

sos cili 
sos tiram 
kicap pekat 
sawi,taugeh,tomato 
telur

CArA:

mula2 panaskan minyak tumis bawang besar dan bawang putih yang telah digiling dan cili giling kemudian masukkan sos cili,sos tiram,kicap pekat,kicap manis kemudian masukkan ayam/daging/sotong masukkan sedikit air kemudian biarkan bahan2 tadi sehingga masak.kemudian masukkan secubit gula dan masukkan mee serta sayur-sayuran supaya tidak layu sayur itu masukkan utk kali terakhir. kacau hingga sebati dan pecahkan telur jangan gaul sekali biar telur masak sedikit kemudian sedia untuk dihidangkan